Die Ernährung hat im Ayurveda eine zentrale Bedeutung für die Gesundheit.
„Wenn man weiß, wie man sich zu ernähren hat, ist jede Medizin überflüssig. Wenn man nicht weiß, wie man sich zu ernähren hat, kann auch die beste Medizin nicht helfen.“ (aus dem Sanskrit)
Dabei gibt es nicht d i e Diät.
Im Ayurveda werden alle Substanzen und Nahrungsmittel nach sechs Geschmacksrichtungen unterschieden, die eine bestimmte Wirkung auf die „Doshas“ (Körperenergien) haben. Zudem kann die Zubereitung und Verarbeitung der Nahrungsmittel die energetische Wirkung verändern.
Jeder Mensch hat von Geburt an eine andere Konstitution mit unterschiedlichen Anteilen der drei „Doshas“: „Vata“, „Pitta“ und „Kapha“. Aus diesem Grund werden Lebensmittel, auch die „gesunden“ ganz unterschiedlich vertragen und verwertet.
Zudem spielt das „Verdauungsfeuer“, auch“Agni“ genannt, eine entscheidende Rolle. Ist es gestört, können auch die besten Nahrungsmittel nicht richtig verwertet werden und Ablagerungen von Schlacken und Toxinen im Körper sind die Folge.
Das Thema Ernährung könnte für Sie wichtig sein, wenn Sie z.B. unter folgenden Symptomen leiden:
- Verstopfung
- Koliken
- Müdigkeit, Abgeschlagenheit
- Schwellungen und Gelenkschmerzen
- Saures Aufstoßen
- Schlechter Atem
- Verdauungsstörungen
- Appetitmangel
- belastendes Übergewicht
- schwer abzuhustende Verschleimungen
Meine individuelle Ernährungsberatung geht auf Ihre aktuelle konstitutionelle und gesundheitliche Situation ganzheitlich ein. Wichtig ist, sich selbst zu erkennen und seine eigene Natur zu verstehen, um sich wohlfühlen zu können. In einem ausführlichen Gespräch über Ihr Allgemeinbefinden und die aktuellen Ernährungs- und Verhaltensweisen (dabei wird nicht bewertet!) werde ich einen Plan für Sie erstellen, der Ihnen helfen wird, Ihren eigenen Weg zu einer gesunden Ernährung zu finden. Meine Empfehlungen richten sich dabei nach Ihren persönlichen Bedürfnissen, Ihrer individuellen Konstitution und Ihren Wünschen.
Eine individuelle Ernährungs- und Gesundheitsberatung beinhaltet:
Ein einstündiges Einzelgespräch um Ihr Befinden, ihre Konstitution, den gerzeitigen Ernährungs-und Lebensstil und Ihre Wünsche und Ziele kennen zu lernen. Dabei werden erste Empfehlungen gegeben und weiteres Vorgehen besprochen… das kann z.B. ein Ernährungsplan mit Rezepten (Frühstück, Mittag, Abendbrot) sein.
Erstkonsultation 60 min 48,- €
Zweitkonsultation 30 min, inkl. individueller Ernährungsplan mit Rezepten für 3 Wochen 40,- €
Begleitkonsultation, Nachgespräch 30 min 20,- €
„Ayurvedisch Kochen“
So sieht ein Kochkurs für Interessenten an der Ayurvedischen Küche aus:
Zu Beginn erhalten Sie eine kleine Einführung mit den Basisbegriffen und den sechs Geschmacksrichtungen im Ayurveda sowie eine kleine Gewürzkunde. Wir bereiten die Speisen gemeinsam zu und verzehren sie natürlich.
Rezepte, Getränke (alkoholfrei) und Zutaten sind im Preis enthalten.
Teilnehmer 2 – 6 Personen, Dauer ca. 4h Preis pro Person ab 49,- €